伊陸米は、柳井市最高峰の氷室岳やその周辺の山々からのきれいな湧水と、盆地特有の朝晩の寒暖差が大きい米栽培に適した環境で作られています。
甘味があり、柔らかくモチモチとした味わいは、柳井内外でも知る人ぞ知る美味しいお米です。